Resep Membuat Masakan Semur Daging Sapi Betawi

Tips dan Cara Membuat Semur Daging Sapi Betawi Paling Empuk Citarasa Spesial – Bukan sekedar populer dengan budaya Lenong Rumpi beserta Ondel Ondelnya saja, orang-orang Betawi yang biasanya tinggal di daerah Jakarta, Tangerang serta sekitarnya juga memiliki kekayaan kuliner yang menarik. Sebut saja Kerak Telor, Sayur Asem, Laksa, Semur Daging Sapi serta yang lain. Kesempatan ini, kita bakal coba langkah bikin Masakan Semur Daging Betawi yang terasa sangatlah lezat serta enak. Bikin semur kadang-kadang campur kentang, lantaran memanglah pas apabila disantap dalam kuah coklat pekat dari kombinasi bumbu kecap serta bermacam rempah.

Indonesia yang dikatakan sebagai negeri yang kaya rempah, jadi tidak heran apabila masakan semur telah jadi hidangan khas Nusantara yang memiliki banyak macam bumbu. Tidak cuma jadi primadona dalam kebudayaan Betawi yang sudah jadikan semur sebagai sisi dari kebiasaan. Semur juga sering nampak ketika lebaran serta acara-acara perayaan di beragam penjuru nusantara seperti Kalimantan serta Sumatera, yang tentu dengan citarasa serta penampilan yang sesuai dengan selera orang-orang setempat. Harus anda ketahui bahwa anda tidak terlalu tipis dalam memotong daging sapi, semakin tidak tebal jadi bakal makin cepat empuk, hingga kita juga tidak butuh merebusnya terlebih dulu yang umumnya bikin cita rasa daging jadi gurih serta fresh.

Biasanya daging sebaiknya dicuci bersih terlebih dulu namun umumnya sistem pencucian itu bakal memengaruhi struktur dagingnya sendiri. Jadi sistem perebusan itu berperan untuk menyingkirkan kotoran atau darah yang mungkin saja masih tetap melekat. Air rebusan ini dapat dipakai lagi untuk kombinasi masakan semurnya sendiri dengan catatan kotoran kotoran yang ada di airnya telah dibuang terlebih dulu (dapat disaring atau sebatas di ambil kotorannya yang mengambang). Untuk lebih detilnya, silakan lihat bumbu serta langkah bikin semur daging betawi berikut ini.

Resep Membuat Masakan Semur Daging Sapi Betawi

Bahan Bumbu Semur Daging Sapi :

  • 500 gram daging sapi, pilih daging sapi tanpa atau sedikit lemak.
  • 2 batang serai digeprek.
  • 3 lembar daun jeruk.
  • 2 lembar daun salam.
  • 3 cm kayu manis.
  • 3 butir cengkeh.
  • 5 sdm kecap manis kecap bango.
  • 1 sdt garam.
  • ½ sdt penyedap rasa (opsional)
  • 1200 ml air.
  • Minyak untuk menumis bumbu.

Bumbu halus :

  • 1 sdt ketumbar, sangrai (goreng pakai wajan tanpa minyak)
    1/4 sdt jinten, sangrai.
    ½ sdt pala, sangrai.
    4 butir kemiri, sangrai.
    7 butir bawang merah.
    4 siung bawang putih.
    3 cm jahe.
    ½ sdt merica/lada butir.

Cara Membuat Semur Daging Sapi :

  1. Cuci bersih daging sapi dan potong-potong menurut selera namun tidak terlalu tebal agar cepat empuk.
  2. Panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus, bersama serai, cengkeh, daun jeruk, daun salam dan kayu manis, serta aduk-aduk hingga harum.
  3. Masukkan potongan daging, aduk rata dan tunggu hingga berubah warna. Setelah itu tuangkan air, aduk rata lalu tutup wajan serta lanjutkan memasak hingga mendidih sambil diaduk sesekali. Beri garam dan penyedap, aduk rata lalu tutup wajan kembali.
  4. Setelah kuah mulai berkurang, tuang kecap manis lalu aduk rata dan tutup kembali wajan. Masak hingga daging sapi empuk dan kuah sudah cukup pekat, semur daging sapi sudah siap untuk dihidangkan.

Silahkan mencoba dan berkreasi sendiri dengan Resep Membuat Masakan Semur Daging Sapi Betawi ini langsung dari dapur tercinta anda sendiri, jangan lupa simak juga Resep Membuat Masakan Daging Sapi yang akan saya bahas selanjutnya. Resep Membuat Masakan Semur Daging Sapi Betawi yang saya dapatkan ini dari situs website resepmasakankreatif.blogspot.com dan saya ucapkan banyak terima kasih kepada anda semua yang sudah berkunjung pada website saya untuk mengetahui berbagai Resep Masakan. Informasi Resep Membuat Semur Daging Sapi Betawi Paling Enak dan Lezat yang saya buat ini, saya cukupkan sekian dan selamat mencoba.

Lihat Juga:

bikin opor daging betawi, bumbu semur daging sapi betawi, cara memasak semur daging sapi betawi, langkah langkah membuat semur daging sapi, resep daging diah didi, resep semur betawi, resep semur daging betawi eresep