Skip to main content

Search This Blog

Resep Membuat Makanan Khas Timur Tengah Qatayef Paling Enak

Tips dan Rahasia Membuat Makanan Khas Timur Tengah Qatayef РInformasi resep makanan yang akan saya sajikan kepada anda semua kali ini yaitu bagaimana cara membuat makanan khas Timur Tengah yaitu  Qatayef dan apa saja bahan-bahan yang harus anda persiapkan. Sebelumnya saya juga telah membahas tentang membuat masakan khas Timur Tengah lainnya seperti Resep Membuat Masakan Khas Timur Tengah Hummus, Resep Membuat Masakan Timur Tengah Falafel, Resep Membuat Masakan Timur Tengah Nasi Pullao, Resep Masakan Timur Tengah Kebab, dan Resep Masakan Timur Tengah Nasi Kebuli.

Qatayef yaitu sajian semacam pastel yang dibikin dari adonan terigu dengan aroma kayu manis serta berisi kacang kenari serta gula. Makanan Timur Tengah Qatayef ini umumnya dikonsumsi jadi makanan berbuka maupun pencuci mulut. Ada banyak variasi rasa Qatayef yang sudah dimodifikasi salah satunya yaitu rasa keju, kurma, kismis, kacang tanah, kayu manis, dan Mehallabiya (Custard Susu).

Harus anda ketahui juga bahwa makanan Timur Tengah Qatayef merupakan makanan penutup yang umumnya di sajikan waktu bulan suci ramadhan. Dengan isian kacang yang gurih dengan penambahan kayu manis serta kismis bikin rasa roti Qatayef itu legit serta aromanya harum sekali bisa menggoyang lidah Anda. Langkah membuatnya juga cukup gampang, sehingga anda dapat membuatnya sendiri di rumah dengan panduan Resep Roti Qatayef berikut ini.


 

Resep Membuat Makanan Khas Timur Tengah Qatayef Paling Enak

 

Bahan Pancake :

  • 2 cup tepung terigu.
  • 1/2 cup tepung whole wheat.
  • 2 cup susu cair.
  • 1 cup air.
  • 1 sdt yeast.
  • 1 sdt baking powder.
  • 2 sdt gula.

Ashta (cream custard) :

  • 2 cup susu whole milk cair.
  • 2 cup susu rendah lemak.
  • 1 cup heavy cream.
  • 3 sdm gula.
  • 1/2 cup corn starch, larutkan dengan 1/2 cup air.
  • 7 buah roti tawar tanpa kulit.
  • 1 sdm rose water (air mawar)
  • 1 sdm orange blossom water.
  • Kacang pistachio cincang secukupnya.
  • Simple syrup atau madu secukupnya.

Cara Membuat Roti Qatayef yang Enak dan Lezat :

Untuk membuat Pancake :

  1. Campur semua bahan pancake, aduk hingga rata. Kalau terlalu kental bisa ditambahkan air atau susu sedikit.
  2. Diamkan adonan selama kurang lebih 20 menit.
  3. Lalu Panaskan wajan anti lengket di api kecil/sedang. Tidak perlu menggunakan minyak atau margarin.
  4. Ambil satu sendok sayur adonan pancake, tuang ke dalam wajan. Biarkan dimasak di satu sisi. Ditunjukkan dengan sisi atas dimatangkan oleh gelembung-gelembung panas adonan. Angkat. Masak sisa adonan sampai habis. Biarkan dingin sebentar.

Untuk membuat Custard :

  1. Siapkan panci di atas kompor dengan api kecil. Masukkan susu whole milk, susu rendah lemak, heavy cream, gula, aduk rata.
  2. Tambahkan corn starch yang sudah dilarutkan dengan air. Aduk rata.
  3. Pipil roti jadi kecil-kecil dan tambahkan sedikit demi sedikit ke dalam panci. Aduk sekali-sekali. Setelah semua roti selesai ditambahkan aduk hingga semua roti larut ke dalam susu dan tercampur rata.
  4. Aduk terus hingga adonan menjadi benar-benar kental. Tambahkan rose water dan orange blossom water.
  5. Aduk rata. Pindahkan cream custard ke dalam mangkuk. Biarkan dingin, aduk sekali-sekali setiap 10-15 menit. Setelah satu jam, tutup dengan plastic wrap, dan taruh di dalam kulkas.
  6. Adonan custard juga bisa dibuat sehari sebelumnya untuk lebih memudahkan memasak.

Langkah terkahir untuk Penyajiannya :

  1. Ambil pancake, lipat dan cubit bagian pinggirannya setengah bagian untuk membentuk kantung pastel. Isi dengan cream custard. Taburkan cincangan kacang pistachio di atas custard. Sajikan dengan siraman simple syrup atau madu.
  2. Roti Qatayef yang Enak dan Lezat siap dihidangkan.

 

Demikianlah informasi Resep Membuat Makanan Khas Timur Tengah Qatayef Paling Enak yang dapat saya berikan kepada anda semua serta simak juga Resep Membuat Makanan Timur Tengah yang lainnya untuk anda ketahui. Informasi Resep Membuat Makanan Khas Timur Tengah Qatayef ini saya dapatkan dari situs website widhiaanugrah.com dan saya ucapkan banyak terima kasih kepada anda yang sudah mengunjungi website saya ini untuk mengetahui berbagai Resep Makanan untuk anda ketahui serta mempelajarinya. (Selamat Mencoba)

Lihat Juga:

resep kue qatayef, resep membuat qatayef

Resep Membuat Makanan Khas Timur Tengah Qatayef Paling Enak
| Chef Jun