Jumat , Agustus 12 2022
Resep Kue Awug Kelor

Resep Kue Awug Kelor, Varian Kue Khas Bandung Yang Langka

Awug merupakan salah satu kue khas Bandung yang memiliki rasa terbilang manis dan gurih. Namun untuk mendapatkan sajian awug ini tidak begitu mudah seperti dulu lagi loh Kawan Mula. Karena pedagang yang menjual kue awug juga semakin jarang dan susah di temukan. Nah, alternatifnya adalah Kawan Mula bisa membuat awug dengan versi sendiri di rumah. Kali ini, Awal Mula menyajikan resep kue Awug dengan bubuk kelor yang bisa Kawan Mula coba sendiri di rumah. Berikut resep kue Awug kelor bubuk:

Bahan – Bahan

    1. 200 gram tepung beras
    2. 200 gram kelapa parut
    3. 50 gram tepung ketan
    4. 50 gram almond slice cincang kasar atau haluskan
    5. 2 sdt kelor bubuk secukupnya Gula aren cincang
    6. 1 sdt Garam
    7. 50 ml Air
    8. Daun pandan secukupnya
    9. Daun pisang secukupnya untuk alas

Cara Membuat Kue Awug Kelor

    1. Kukus tepung beras beri sobekan beberapa daun pandan supaya wangi selama 20 sd 25 menit kemudian angkat dan dinginkan.
    2. Setelah tepung beras dingin tambahkan tepung ketan, kelapa parut, kelor bubuk, dan kacang almond.. aduk rata.
    3. Larutkan garam dalam air.
    4. Setelah itu tambahkan larutan garam dalam adonan kering secara bertahap sambil diaduk.
    5. Adonan siap dicetak saya menggunakan mangkok kecil masukkan adonan setengah bagian sambil ditekan cukup kuat jangan terlalu menekan. Tambahkan potongan gula aren kemudian tutup dengan adonan lagi.
    6. Keluarkan dari cetakan letakkan di atas daun pisang yg sudah dipotong. Cetak hingga adonan habis.
    7. Panaskan kukusan dan beri air kukusan dangan beberapa potong duan pandan supaya kue menjadi wangi.
    8. Masukkan adona ke dalam kukusan jangan lupa tutup kukusan di beli lap atau serbet supaya air nya tidak jatuh ke adonan. Kukus selama 10 menit.
    9. Setelah itu angkat adonan dan bisa dihias dengan sedikit kelapa parut. Sajikan hangat.
    10. Bila tidak langsung dimakan simpan dalam wadah tertutup supaya tidak kering.

Check Also

resep lapis legit

Rahasia Membuat Resep Lapis Legit Terbaik

Kue lapis adalah makanan penutup yang tak lekang oleh waktu. Mereka dapat dibuat dengan berbagai …

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan.