7 Resep Menu Masakan Lebaran Idul Fitri Paling Terpopuler

Tips dan Cara Membuat Masakan Menu Lebaran Idul Fitri – Seperti yang sudah kita ketahui bahwa tidak lama lagi masuk bulan suci Ramdhan yaitu idul fitri yang dimana semua kaum muslim menggerakkan beribadah puasa sepanjang satu bulan. Datangnya bulan puasa ini memanglah penuh barokah, di mana banyak barokah makanan special yang tidak sering dihidangkan saat hari-hari umum. Umpamanya seperti bermacam kue kering lebaran, makanan ringan lezat enak unik ini popular saat bulan ramadhan tiba.

Tidak tanggung-tanggung kami berikan beberapa resep masakan sajian lebaran yang lengkap serta terpopuler buat anda. bermacam masakan ciri khas lebaran ini juga akan merasa kurang apabila tidak dihidangkan untuk menu makan lebaran. Di antara yang lain yaitu Resep Ketupat, Resep Opor Ayam, Resep Serundeng Daging Lebaran, Resep Semur Daging Sapi komplit dengan Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela.

Bermacam masakan lebaran di atas pastinya telah tidak asing sekali lagi untuk kalian bukan? Rasa-rasanya yang ciri khas buat resep masakan sajian lebaran praktis senantiasa ditunggu disetiap tahunnya. Nah, dari pada penasaran, mari dikaji beberapa bahan serta langkah buat resep masakan sajian lebaran pada hari ini yang layak untuk dicoba.

 

Resep Membuat Ketupat Lebaran

 

 

Bahan-bahan Ketupat :

  • 250 gram beras.
  • Garam 1/3 sendok teh.
  • Daun pandan 3 lembar.
  • Air 6 liter untuk merebus.
  • Kulit ketupat secukupnya.

Langkah Membuat Ketupat :

  1. Pertama-tama cuci bersih beras lalu tiriskan. Tambahkan garam, aduk rata. Sisihkan.
  2. Masukan beras kedalam kulit ketupat yang terbuat dari janur sebanyak 60% dari total volume kulit ketupat.
  3. Lakukan hingga beras habis.
  4. Masukan ketupat beras kedalam panci presto. Tuang air lalu tambahkan daun pandan. Tutup panci, masak diatas api besar hingga muncul uapnya.
  5. Setelah muncul uapnya, segera tutup katup pada penutup panci dan ubah api menjadi api sedang, masak selama 1 jam. (jika tidak mempunyai panci presto bisa menggunakan panci biasanya dan masak ketubat sampai 3 jam).
  6. Jika menggunakan panci presto, setelah ketupat matang jangan langsung dibuka karena panci bertekanan tinggi, maka akan menimbulkan efek ledakan bila panci langsung dibuka. Diamkan dulu sebentar, setelah agak dingin baru aman untuk dibuka. Tiriskan ketupat, dan gantung ketupat agar benar-benar kering.

 

Resep Membuat Opor Ayam Lebaran Kuah Sedap

 

Bahan-bahan Bumbu Opor :

  • Daging ayam ukuran besar 1 ekor.
  • Air jeruk nipis secukupnya (digunakan untuk menghilangkan bau amis)
  • Kemiri 3 butir.
  • Bawang putih 3 siung.
  • Bawang merah 8 siung.
  • Jahe 1 ruas.
  • Kencur 1 ruas.
  • Lada (merica) secukupnya.
  • Daun jeruk 2 lembar.
  • Sereh di keprek 1 batang.
  • Terasi secukupnya (jika suka)
  • Kelapa parut 1 butir.
  • Air 1 liter.
  • Gula pasir secukupnya.
  • Garam secukupnya.
  • Minyak goreng secukupnya (digunakan untuk menggoreng ayam)

Cara Membuat Opor Ayam Lebaran :

  1. Langkah awal cuci bersih ayam lalu potong menjadi 20 potong. Beri garam dan jeruk nipis. Biarkan sampai 5 menit, cuci kembali ayam. Kemudian goreng ayam setengah matang, sisihkan.
  2. Selanjutnya bakar kemiri, kunyit, jahe dan terasi, sisihkan.
  3. Blender atau ulek bawang merah, bawang putih dan bumbu yang dibakar tadi hingga halus. Sisihkan.
  4. Siapkan santan dari kelapa parut yang dicampur dengan 1 liter air. Sisihkan.
  5. Selanjutnya panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu yang dihaluskan tadi hingga tercium aroma wangi sedap, masukkan santan dan ayam, aduk sebentar. Lalu beri garam, gula pasir, daun jeruk dan sereh. Cicipi rasanya, silahkan tambahkan bila dirasa ada yang kurang.
  6. Masak terus sampai air santannya sedikit menyusut. Angkat.
  7. Sajikan opor ayam dengan diberi taburan bawang merah goreng diatasnya serta sambal goreng cabai merah pedas atau tumbukan kacang tanah goreng lengkap dengan kerupuk udang sebagai bahan pelengkapnya.

 

Resep Membuat Serundeng Daging Khas Lebaran

 

Bahan-bahan Serundeng Daging :

  • Daging sapi 500 gram.
  • Kelapa parut kasar 500 gram.
  • Bawang merah 10 siung.
  • Bawang putih 8 siung.
  • Ketumbar 1 sendok makan.
  • Cabai merah 100 gram.
  • Kunyit 1 ruas.
  • Jahe 1 ruas.
  • Lengkuas 2 ruas (geprek)
  • Sereh 3 batang (geprek)
  • Daun jeruk 7 lembar (iris-iris)
  • Gula merah 1 buletan.
  • Kecap manis 2 sendok makan.

Cara Mengolah Serundeng Daging Lebaran :

  1. Langkah awal rebus daging hingga empuk, suwir-suwir.
  2. Gongseng (sangrai) kelapa hingga setengah kering.
  3. Selanjutnya haluskan semua bumbu seperti bawang merah, putih, kunyit, jahe, sebagian cabai (yang sebagian cabai di iris-iris), ketumbar dan gula merah.
  4. Setelah itu daging suwir dan kelapa sangrai direndam dengan bumbu halus, tambahkan kecap, garam dan sedikit air kaldu rebusan. Diamkan selama 5 hingga 10 menit hingga bumbu meresap.
  5. Tumis bawang merah, cabai merah iris, lengkuas dan sereh hingga tercium aroma sedap. Masukkan campuran daging dan irisan daun jeruk, masak terus hingga daging kering.
  6. Cicipi rasa, silahkan tambahkan bumbu lainnya sesuai selera sampai sesuai selera. Selesai.

 

Resep Membuat Semur Daging Sapi Spesial Lebaran

 

Bahan-bahan Semur Daging :

  • Daging sapi 500 gram (potong-potong sesuai selera)
  • Duan salam 3 lembar.
  • Serai 1 buah (ikat simpul)
  • Garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
  • Kecap manis 3 sendok makan (Bisa pakai Bango atau ABC)
  • Air 1 liter.
  • Minyak secukupnya untuk menumis.

Bumbu Halus Semur :

  • Merica butir 1 sendok teh.
  • Cabai merah 5 buah.
  • Cabai rawit merah 10 buah.
  • Bawang putih 5 siung.
  • Bawang merah 8 siung.
  • Jahe 1 ruas.
  • Lengkuas 2 ruas.

Cara Membuat Semur Daging Sapi Special Lebaran :

  1. Langkah awal siapkan semua bahan, tumis bumbu halus bersama daun salam dan serai sampai tercium aroma wangi sedap dan matang. Tambahkan garam, gula dab penyedap rasa.
  2. Setelah itu masukkan daging, aduk sampai bumbu merata dan meresap.
  3. Jika bumbu sudah meresap dan daging sudah berubah warna dan empuk, masukkan air.
  4. Saat air setengah menyusut, masukkan kecap manis.
  5. Koreksi rasa silahkan tambahkan bumbu sesuai selera dan masak sampai air mengering dan mengeluarkan minyak.
  6. Semur sapi lebaran siap dinikmati bersama potongan ketupat atau nasi putih biasanya.

 

Resep Membuat Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

 

Bahan-bahan Sambal Goreng :

  • Kentang 500 gram (Kupas, potong dadu rendam dalam air, tiriskan lalu goreng), Sisihkan.
  • Ati ampela 5 pasang (cuci bersih beri air perasaan jeruk nipis, rebus hingga matang, sisihkan)
  • Lengkuas 2 centi meter (geprek)
  • Daun salam 2 lembar.
  • Sereh 1 batang (geprek)
  • Daun jeruk buang tulangnya 4 lembar.
  • Santan kental atau air 50 mili liter.
  • Garam, gula, penyedap secukupny sesuai selera.

Bumbu Halus Sambal Goreng :

  • Cabai merah besar 4 buah (buang bijinya)
  • Cabai merah keriting 20 buah.
  • Bawang putih 3 siung.
  • Terasi 1 sendok makan.
  • Bawang merah 5 buah.
  • Petai (pete) 1 papan (jika suka)

Cara Memasak Sambal Goreng Kentang Ati :

  1. Langkah awal panaskan minyak, tumis semua bumbu halus, masukkan salam, lengkuas, sereh dan daun jeruk, aduk-aduk hingga bumbu matang.
  2. Selanjutnya masukkan santan kental atau air dan ati ampela, aduk rata. Lalu masukkan kentang, aduk hingga tercampur hingga semua bumbu merata. Masukkan garam, gula dan penyedap sesuai selera. Koreksi rasa jangan lupa ya, harus dapat rasa manis, asin dan gurihnya lalu masukkan pete.
  3. Aduk sebentar, matikan api. Angkat, sajikan bersama hidangan lebaran lainnya seperti opor ayam, semur dan serundeng daging.

 

Resep Membuat Rendang Daging Sapi

 

Bahan-bahan Untuk Membuat Rendang Daging :

  • Daging sapi segar yang berkualitas (1 kg), bisa dipilih bagian sanding lamur, rebus sebentar untuk menghilangkan kotorannya, potong bentuk dadu berukuran sedang.
  • Batang serai ambil (bagian yang berwarna putih) 3 batang. Cuci bersih lalu pukul pukul atau memarkan supaya mudah meresap dengan bumbu lainnya.
  • Kelapa tua (3 buah) yang sudah diparut lalu peras santannya sampai 2500 ml.
  • Daun kunyit (1 lembar). Cuci bersih sebelum dimasak.
  • Daun salam (5 lembar). Cuci bersih daun salam sebelum digunakan.

Bahan-bahan untuk membuat bumbu rendang daging sapi :

  • Garam dapur gula pasir secukupnya.
  • Jahe 2 cm saja. Kupas kulitnya, memarkan.
  • Bawang merah 1/4 kg.
  • Laos atau lengkuas ukuran sedang besar 2 cm. Memarkan atau potong potong.
  • Bawang putih 8 siung saja. Kupas kulitnya, haluskan dengan bumbu lain.
  • Cabai merah keriting dan rawit kurang lebih 200 gram atau sesuai selera.
  • Kemiri 3 butir.
  • Ketumbar 4 sendok makan.
  • Jinten halus 1 sendok kecil.
  • Adas 1 sendok kecil.
  • Cengkeh 5 pcs atau sesuai selera.
  • Kunyit dan lengkuas1 ruas jari dewasa.
  • Pala kurang lebih 1 butir.

Cara membuat rendang daging sapi :

  1. Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, laos, kemiri dan bumbu rendang lainnya (bisa memakai blender supaya lebih cepat)
  2. Siapkan wajan ukuran besar supaya tidak tumpah saat memasak.
  3. Masukkan santan dan bumbu halusnya lalu aduk sampai semua bahan tercampur rata dengan api sedang saja
  4. Masukkan daun salam, batang serai yang sudah digeprek dan daun kunyitnya (jika ada).
  5. Aduk kembali semua bahan sampai semua bahan tercampur rata dan mendidih (jangan sampai tidak diaduk karena santan bisa pecah) dan mengental.
  6. Masukkan daging rendang yang sudah dipotong.
  7. Aduk daging sampai terasa empuk dan kondisi santan sudah menyusut serta kental.
  8. Tambahkan garam (jika perlu), aduk lagi.
  9. Cicipi masakan terlebih dulu sebelum api dimatikan kemudian aduk aduk lagi sampai benar benar meresap dan warnanya kecoklatan.
  10. Sajikan selagi hangat.

 

Resep Membuat Manisan Kolang Kaling

 

Bahan-bahan untuk membuat manisan kolang kaling :

  • 1 kg kolang kaling muda.
  • 400 gr gula pasir.
  • 10 butir cengkih.
  • 5 cm kayu manis.
  • 2 lembar daun pandan, ikat simpul.
  • 1.2 liter air.
  • Sedikit pewarna merah dan hijau untuk makanan.

Cara membuat manisan kolang kaling :

  1. Rebus air bersama gula pasir, cengkeh, kayu manis, daun pandan hingga mendidih dan keluar aroma harum.
  2. Masukkan kolang-kaling kedalam api kecil hingga matang
  3. Tambahkan sedikit pewarna bila suka. Angkat.
  4. Simpan dalam lemari es hingga saat dihidangkan.

 

Saya cukupkan sekian untuk 7 Resep Menu Masakan Lebaran Idul Fitri Paling Terpopuler serta jangan lupa untuk simak juga Resep Membuat Masakan yang lainnya untuk anda ketahui. Resep Menu Masakan Lebaran Idul Fitri Paling Terpopuler yang saya dapatkan ini dari situs website resephariini.com dan saya ucapkan banyak terima kasih kepada anda yang sudah berkunjung pada website saya ini. Semoga artikel cara dan tips Masakan Lebaran Idul Fitri yang sudah saya buat ini dapat bermanfaat untuk anda semua. (Selamat Mencoba)

Incoming search terms:

youtube cara membuat serundeng daging sapi, aneka resep masakan lebaran idul fitri, aneka resep masakan idul fitri, aneka resep manisan kolang kaling, aneka resep ketupat lebaran, aneka olahan semur daging sapi, aneka olahan rendang daging sapi, aneka masakan idul fitri, aneka masakan di hari raya idul fitri, aneka makanan idul fitri